朝食

朝食

Breakfast

ヴィアインのこだわり朝食

いつもの朝に「いろどり」を。

これから仕事に向かわれる皆様に、これから休日を楽しまれる皆様に
ヴィアインから健康と元気の提案です。

ヴィアインで一晩を過ごされた翌朝は“しあわせなひととき”を楽しんでいただきたい。
そんな思いを込めて朝食をご用意しました。

充実した1日はバランスの良い朝食から。

The「MY HOME HOTEL.」朝ごはん 背景イメージ

01 和洋えらべるセットメニューと
彩りのハーフバイキング

Produced by VIA INN

提供ホテル 【東京エリア】 新宿・東銀座・飯田橋後楽園・日本橋人形町
【名古屋エリア】名古屋新幹線口・名古屋駅前椿町
【大阪エリア】 梅田・心斎橋・あべの天王寺
【京都エリア】 京都四条室町
【山陽エリア】 岡山

メインは和食か洋食かお好みで、サラダやごはんのお供はバイキングでご自由に。
ごはんは五ツ星お米マイスターがヴィアインのためだけにコシヒカリを始めとする各地の
銘柄米だけを贅沢にブレンド。もちろん人気の焼き立てパンも食べ放題です。

営業時間 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30)
料金 1,200円(税込)

Recommended Points こだわりポイント

洋食メニュー イメージ

和食メニュー イメージ

Point 01

おなかに満足、メインプレート

洋食はおしゃれなカフェ風ワンプレート。おなかが満足する卵料理に贅沢スープを添えています。和食はごろごろ野菜の食べるお味噌汁と6つのお惣菜小鉢。セットメニューは日替わりでご用意しています。

洋食:卵料理とこだわりのベーコンとウインナー

朝からたんぱく質をしっかりと。ごはんにもパンにも合うメニューをご用意しました。
ナイフとフォークでゆったりした朝食時間をお過ごしください。

和食:野菜たっぷりヘルシーメニュー

ごろごろ野菜の味噌汁は、食べごたえたっぷり。お惣菜は6つの小鉢でバランスよく。ヘルシーながら色んな食材を少しずつ食べていただくので満足感はたっぷり。

ヴィアインオリジナルブレンドのごはん イメージ

Point 02

各地の銘柄米だけを贅沢にブレンド

「ごはんってこんなにおいしんだ!!」
日本のお米のおいしさを再発見できるごはんをご用意しました。五ツ星お米マイスターがヴィアインのお客様のためだけに特別にブレンドしたお米を使用しています。各地の銘柄米だけをさらにおいしく召し上がっていただけるように贅沢にブレンド。
また、保存方法や洗米、炊き方までお米マイスターの指導のもとで管理しています。その土地でしか食べられない特別なごはんをぜひお召し上がりください。

山形県産コシヒカリをベースにブレンドしました。どんなおかずにも負けないお米の濃厚な香りと程よい米粒の柔らかさが特徴です。さらに岩手県産ヒトメボレを加えることで甘みを持続させ、宮城県産ササニシキで更なる甘みと隠れた歯ごたえ食感を実現しました。

分布図

  • 山形県コシヒカリ
  • 岩手県産ヒトメボレ
  • 宮城県産ササニシキ

関西地区を代表する銘柄米「ヒノヒカリ」をベースにブレンド。兵庫県播州地区の晴天のもとに作られるヒノヒカリは粒に厚みがあり食感を生み出します。丹波地区のコシヒカリはお米自体が非常にたくましい甘みをもち、独特のナッツのようなフレーバーがお米全体の香りを底上げします。さらに滋賀県産アキタコマチを含ませることにより尖った食感をプラス。ふっくらと豊かな香気が流れ漂う大阪ブレンドです。

分布図

京丹後のコシヒカリと、近江米の代表格滋賀県日本晴をブレンド。食感と甘味のあるお米がポイントです。京丹後産のコシヒカリは、良質な花崗岩と玄武岩に囲まれて水質がよく甘味があるお米です。あわせる滋賀県産日本晴は、関西の鮨シャリといえば近江米の日本晴れと言われるほど、日本の中でも硬質なお米。この2種類をブレンドすることで、口の中に入れた際の甘さと、硬質な食感をご堪能いただけます。

分布図

三重県松坂にて松坂牛の堆肥にて栽培したコシヒカリは、甘みと粘りのバランスが良好。さらに岐阜県揖斐川地区のヒトメボレが雑味なくコシヒカリの旨味を押し上げます。お米自体の味がしっかりしているので、濃いめの味付けのおかずにも負けない力強さがあり、朝食をしっかりと食べたと感じていただくことができるブレンド米です。

分布図

地元岡山県産の中から厳選したコシヒカリとキヌムスメ、お隣の鳥取県産ヒトメボレを絶妙なバランスでブレンドしました。和洋問わずどのおかずにも合うのでついついたらふく食べたくなるお米です。お米の持つ甘み、香り、食感の組み合わせをお楽しみください。

分布図

提供ホテル

岡山

ホテル自慢の焼き立てパン イメージ

Point 03

自慢の焼き立てパン

ホテルの館内で、前日に二次発酵、当日早朝に焼き上げを行います。1つずつは小さめサイズなので、総菜パンもスイーツパンもおいしく楽しくたくさんお召し上がりください。

ハーフバイキング イメージ

ハーフバイキング イメージ

Point 04

ハーフバイキング

サラダやドリンクはバイキングコーナーからご自由に。
ヴィアインオリジナルごはんと焼き立てパンもおかわり自由。

だし茶漬け

ごはんが進む「ごはんのお供」コーナーには、香り豊かなかつおだしもご用意。心と体がほっとするお出汁が朝の身体に染みわたります。漬物、昆布、のり等々シンプルにご飯を味わいたい方のためにごはんのお供も日替わりで提供します。

コーヒー

コーヒーマシンで淹れるコーヒーは朝食会場だけでなくお部屋へ持ち帰っていただくこともできます。

ヨツバシで朝食を 背景イメージ

02 ヨツバシで朝食を

Produced by VIA INN

提供ホテル 【大阪エリア】心斎橋四ツ橋

心和む和食セット・色鮮やかな洋食セットからお選びいただけます。
ゆとりの空間でていねいな朝の時間をお過ごしください。

営業時間 7:00~10:00(ラストオーダー 9:30)
料金 1,100円(税込)

Recommended Points こだわりポイント

和食 イメージ

Point 01

朝のゆったり時間

セットメニューはスタッフがお席までお運びします。和食・洋食を選んだ後は、ドリンクコーナーのお飲み物を楽しみながらしばしお待ちください。忙しい朝だからこそ、朝食のひとときはゆったりとお過ごしください。

大きな窓の開放的なカフェテリア

ゆったりとした席で朝食をのんびりとお楽しみください。大きな窓から差し込む朝日を浴びて、体がゆっくりと目を覚まします。

こだわりの和食 イメージ

Point 02

こだわりの和食

季節に合った和食膳を調理師が真心を込めてご用意します。おいしい料理をおいしい状態で。あなたの元へお届けします。※画像は日替わりメニューの2日間分です。

日替わりメニューの焼き魚は、調理師が熟練の技と技術で焼き上げます。季節によってお魚の種類も変えるこだわり。旬の味をお楽しみください。

豊富な小鉢はどれから食べるか迷っちゃう!目でも楽しんでいただけます。日替わりの小鍋で旅気分を味わって。お出汁が体の中から優しく温めてくれます。

彩の洋食

Point 03

彩の洋食

洋食はおしゃれなワンプレートでご提供します。フレッシュなサラダと体の温まるスープが彩りを添えます。サンドウィッチやフレンチトーストなど、少し手のかかるメニューやミニデザートも嬉しい、日曜日の朝のようなちょっぴり贅沢な朝食をお楽しみください。※画像は日替わりメニューの2日間分です

Hotels offering 提供ホテル

大阪エリア

心斎橋四ツ橋

えらぶ×かける×まぜる 背景イメージ

03 えらぶ×かける×まぜる

Produced by VIA INN

提供ホテル 【東京エリア】秋葉原

ごはん党もパン党も、ガッツリ派もサラッと派も。
その日の気分に合わせておかずはもちろん、お味噌汁も組み合わせを楽しめる、アレンジ自在のバイキングです。
ごはんは東京エリア限定の【東京ブレンド】、ごはんが進む「食べるソース」とも相性抜群です。

営業時間 6:30~10:00(最終入店 9:30)
料金 1,200円(税込)

Recommended Points こだわりポイント

おかず×ごはん×食べるソース

Point 01

おかず×ごはん
×食べるソース

温製・冷製の食材と食べるソースで組み合わせは無限大です。最初は白米のおいしさをそのまま味わうためにおかずは別盛で。2杯目はおかずをどーんとのっけて、食べるソースで”MY丼(まいどん)”を。3杯目は、ごはんのお供と癒しのお茶漬けだしでさらさらと。

ご当地江戸前味噌

Point 02

ご当地江戸味噌も!選んで混ぜて熱々を

お味噌汁もアレンジ自在。江戸っ子が愛した「江戸味噌」を含む4種の味噌からお好きな味噌と具材を選んで混ぜてテーブルへ。具材の組み合わせや、その日の体調に合わせて濃さも自分好みに調整してお召し上がりください。

米麹と大豆を原料にしている甘みの強いお味噌です。江戸時代には、白みそ、仙台味噌、麦みそ、八丁味噌と並んで5大味噌と評されていました。米を多く使う贅沢品でありながら、大豆の香味と地元お江戸で短期醸造で作られる新鮮さが人気となり、江戸の流通環境に支えられて江戸っ子も常食する味噌になりました。第二次世界大戦時の統制により一時生産が途絶え、戦後に再開されるも食生活の変化から今では数少ない味噌醸造元によって守られている伝統の味です。2003年には、東京都の地域特産品にも認定されました。

ヴィアインオリジナルブレンドのごはん

Point 03

各地の銘柄米だけを贅沢にブレンド

五ツ星お米マイスターがヴィアインのお客様のためだけに特別にブレンドしたお米【東京ブレンド】を使用しています。各地の銘柄米をさらにおいしく召し上がっていただけるバランスで贅沢にブレンド。保存方法や洗米、炊き方までマイスター指導のもとで管理しています。

山形県産コシヒカリをベースにブレンドしました。どんなおかずにも負けないお米の濃厚な香りと程よい米粒の柔らかさが特徴です。さらに岩手県産ヒトメボレを加えることで甘みを持続させ、宮城県産ササニシキで更なる甘みと隠れた歯ごたえ食感を実現しました。

分布図

  • 山形県コシヒカリ
  • 岩手県産ヒトメボレ
  • 宮城県産ササニシキ

「ごはんのお供」コーナー

ごはんが進む「ごはんのお供」コーナーには、香り豊かなかつおだしもご用意。心と体がほっとするお出汁が朝の身体に染みわたります。漬物、昆布、のり等々シンプルにご飯を味わいたい方のためにごはんのお供を日替わりで提供します。

ホテル自慢の焼き立てパン

Point 04

サクサククロワッサン

ホテルの館内で当日早朝に焼き上げたヴィアイン自慢のクロワッサンです。バター香るサクッと触感をお楽しみください。

ホテル自慢の焼き立てパン

コーヒーマシンで淹れるコーヒーは朝食会場だけでなくお部屋へ持ち帰っていただくこともできます。

Hotels offering 提供ホテル

東京エリア

秋葉原

関西パワーめし 背景イメージ

04 関西パワーめし!
de バイキング

Produced by VIA INN

提供ホテル 【大阪エリア】新大阪

関西の食べ物でお客様を元気にしたい。そんな思いでご用意しました。

営業時間 6:30~10:00(ラストオーダー9:30)
料金 880円(税込)

Recommended Points こだわりポイント

ごはんと味噌汁

Point 01

ごはんと味噌汁 最強説

白米と味噌にとことんこだわりました。ごはんの美味しさを再発見できる組み合わせです。

京丹後のコシヒカリと、近江米の代表格滋賀県日本晴をブレンド。食感と甘味のあるお米がポイントです。
京丹後産のコシヒカリは、良質な花崗岩と玄武岩に囲まれて水質がよく甘味があるお米です。あわせる滋賀県産日本晴は、関西の鮨シャリといえば近江米の日本晴れと言われるほど、日本の中でも硬質なお米。この2種類をブレンドすることで、口の中に入れた際の甘さと、硬質な食感をご堪能いただけます。
五ツ星お米マイスターがヴィアインのお客様のために特別にブレンドしたお米【京都ブレンド】。各地のブランド米を、さらにおいしく召し上がっていただけるように配合しました。また、保存方法や洗米、炊き方までお米マイスターの指導のもとで管理しています。

分布図

ご当地味噌と3種類のお味噌をご用意。その日の気分でお好きな味噌をお好きな濃さで。どの味噌にも合う香り豊かなかつおだしをご用意しています。ご自身の味覚の原点を思い出す朝の時間をお楽しみください。

兵庫県産牛肉使用!本格ビーフカレー

Point 02

兵庫県産牛肉使用!本格ビーフカレー

朝からカレー?と言うことなかれ。朝こそしっかり食べてこれからの活動に備えてください。スパイスの香りもやる気を後押ししてくれます。

ホテル自慢の焼き立てパン

Point 03

ホテル自慢の焼き立てパン

ホテルの館内で当日早朝に焼き上げます。1つずつは小さめサイズなので、おいしく楽しくたくさんお召し上がりください。

ホテル自慢の焼き立てパン

コーヒーマシンで淹れるコーヒーは朝食会場だけでなくお部屋へ持ち帰っていただくこともできます。

Hotels offering 提供ホテル

大阪エリア

新大阪

京都と野菜を堪能するバイキング 背景イメージ

05 京都と野菜を堪能する
バイキング

Produced by

提供ホテル 【京都エリア】京都駅八条口

食と健康をテーマに体に優しい料理を約80種類ご用意しております。

営業時間 6:30~9:30
料金 1,760円(税込)
未就学児無料

Recommended Points こだわりポイント

新鮮な地元野菜 イメージ

Point 01

元気をチャージしていい旅を

ついつい偏りがちな旅行先・出張先でのお食事。朝からたっぷりの野菜で元気をチャージして充実した一日を

地元の農家さんから譲っていただいた新鮮な野菜たちは、ぜひサラダで。こだわりのドレッシングは3種類からお選びください。

まずは炊き立ての白米。健康的な五穀米は食感を楽しんで。まだ眠たい日にはおかゆで優しい目覚めを。お漬物やご飯のお供の品ぞろえも充実。自慢の薬膳カレーもご賞味ください。

おばんざい イメージ

Point 02

京都といえば!おばんざい

旬の食材を使ったおばんざいをご用意。決して派手ではない、どこか懐かしくてほっとする味で、ついついご飯が進みます。

優しいお出汁で蒸しあげた茶碗蒸しは、寝起きの胃や体をじんわりと温めてくれる朝食にぴったりのメニューです。

まるっこくて見た目も可愛らしい「まるとろ豆富」は毎日手作りしています。ご自身でお皿の上にぷちんと豆富を出したら、お醤油をかけて召し上がれ。なめらかで濃厚なお豆富をお楽しみいただけます。

オープンキッチン イメージ

Point 03

出来立てのライブ感

オープンキッチンには常時シェフがスタンバイし、出来立てのお料理をご提供します。あつあつ、サクサク。一番おいしい瞬間をどうぞ。

揚げたての季節の野菜をお楽しみください。旬の旨みを油の旨みが引き立てます。お出汁のきいた天つゆでも、シンプルにお塩でも。お好みの食べ方でお召し上がりください。

だし巻き卵

こだわり卵のだし巻き卵は絶対に食べていただきたい逸品。じゅわっとあふれる優しいお出汁と濃厚な卵の旨味が合わさり、朝から幸せの味がします。

Hotels offering 提供ホテル

京都エリア

京都駅八条口

1日のはじまりは朝食から 背景イメージ

06 1日のはじまりは朝食から

Other

提供ホテル 【東京エリア】 東京大井町・浅草
【金沢エリア】 金沢
【大阪エリア】 新大阪ウエスト・新大阪正面口・大阪京橋・心斎橋長堀通
【姫路エリア】 姫路
【中国・九州エリア】 広島新幹線口・広島銀山町・下関・博多口駅前

提携店舗にて、ヴィアインのお客様限定メニューをご用意しています。
※フロントにて朝食券をお買い求めください。

Hotels offering 提供ホテル

東京エリア

東京大井町

ホテル1階「バルザル」にて、イタリアンのメニューを中心に約40種類のお料理をバイキングでお召し上がりください。自家製の窯で焼き上げたピザがお勧めです。その他にもパスタを始めとしたイタリアンメニューを中心に約40種類のお料理をご用意しました。和食やドリンクバーもございます。

ホテル詳細

浅草

【当面の間、バイキングは中止とし、セットメニューでのご用意となります。(宿泊日2日前までの完全予約制】

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金沢エリア

金沢

金沢駅ビル内の提携店舗をご案内しております。
・「カンパーニュ クチーナ&バール」
・「ツナグカフェ メープルハウス」
・「白山そば」

ホテル詳細

大阪エリア

新大阪ウエスト

1階和食処「がんこ」にて和洋選べるセットメニューとミニバイキングをご用意しております。

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新大阪正面口

JR新大阪駅構内店舗をご案内しております。
・「エスタシオン カフェタイム」
・「DEUR」

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大阪京橋

[Relax&QUALITY CAFEE]がコンセプトの2階「Drip-X-Café」にて特別メニューをお楽しみください。リフレッシュ空間で本格コーヒーを。

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心斎橋長堀

近隣店舗をご案内しております。
・「コメダ珈琲 四ツ橋店」
・「なか卯 四ツ橋店」

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姫路エリア

姫路

【当面の間、朝食の提供内容と提供方法を一部変更しております。】

ホテル詳細

中国・九州
エリア

広島新幹線口

ホテル1階「コメダ珈琲」の特製モーニングセットをご用意しました。セットは、5種類からお選びできます。どのメニューもボリュームたっぷり。もちろん、お味もおススメです。大満足の朝食で、最高の一日がスタートします!

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広島銀山町

1階 紅葉亭(もみじてい)をご案内しております。
※当面の間、バイキングを中止してセットメニューにてご提供しています。

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下関

三海の幸-日本海、瀬戸内海、関門海峡の鮮魚‐をふんだんに取り入れた下関ならではの和膳をご用意しました。季節ごとの新鮮な魚料理(鯵・鯖・鰆・秋刀魚など)をメインに、下関ならではの「ふく」や「くじら」を取り入れた小鉢もご用意しております。献立は季節や仕入れ食材都合による日替わりとなります。旬の食材を活かした和膳を是非ともご賞味ください。

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博多口駅前

九州恵みのこづち人気メニューに、博多名物を合わせた特別セットをご用意しました。メイン料理は3種類からお選びください(鯖の塩焼き・豚のぬか炊き・日替わり)。もつ鍋、おきうと、明太子、白ごはん付き。白ごはんは、かしわめしに変更することが出来ます。

ホテル詳細

宿泊予約

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