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ヴィアインのこだわり朝食
いつもの朝に「いろどり」を。
これから仕事に向かわれる皆様に、これから休日を楽しまれる皆様に
ヴィアインから健康と元気の提案です。
ヴィアインで一晩を過ごされた翌朝は“しあわせなひととき”を楽しんでいただきたい。
そんな思いを込めて朝食をご用意しました。
充実した1日はバランスの良い朝食から。

01 こだわりのバイキング
提供ホテル |
【東京エリア】 東京大井町・赤坂・日本橋人形町 【京都エリア】 京都駅八条口 【大阪エリア】 心斎橋四ツ橋 |
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素材と味にこだわった上質な朝食をフルブッフェスタイルでお楽しみください。
Recommended Points こだわりポイント
ヴィアイン東京大井町
会場 | 2階 ゲストラウンジ「彩 -IRODORI-」 |
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営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
料金 | 1,760円(税込) |
あつあつの蒸籠(日替わり)を、選べるソースでお楽しみください。旬の食材を使用しており、身体に優しく、見た目もおいしい朝食です。
朝はしっかり召し上がりたい方には、食べごたえのある温菜を。日替わりの肉料理と魚料理をご用意して、連泊される方も毎日の朝食をお楽しみください。 他にもピリリと山椒の効いた麻婆豆腐や、だし巻き卵、コクのある煮込みカレー等も日替わりでご用意しております。
食後にはデザートとともに、こだわりのコーヒーをご賞味ください。京都の老舗珈琲店、小川珈琲の豆を使用しております。
ヴィアインプライム赤坂
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
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料金 | 1,980円(税込) |
おいしく召し上がっていただけるよう温かい状態で提供いたします。高品質の食材と確かな技術でつくられた一皿です。
天ぷらは1番おいしい揚げたてを召し上がっていただけるようライブキッチンにて調理いたします。季節ごとに変わる素材から四季の移り変わりを感じてください。
お米は北海道産ななつぼしを使用しています。もちろんそのまま食べてもおいしく、炊き込みご飯にも最適なお米です。ご飯のお供も豊富にご用意。自由に選び組み合わせる楽しさがあります。
パンは店内で発酵させ焼いています。クロワッサンは外はカリッと中はふわふわ。朝食会場にはパンが焼ける香りや音がただよい食欲をそそります。
お食事の最後にはおはぎと自家製プリンをどうぞ。おはぎはお口直しにつまめるようあっさりと仕上げました。プリンは卵にこだわった自家製です。
ヴィアインプライム
日本橋人形町
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
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料金 | 1,980円(税込) |
「北海道産ななつぼし」をこだわりのお供でお召し上がりください。ごはんのお供には、健康的な魚や野菜を使用した手作りのものをラインナップしました。汁物もお米に合わせてブレンドした味噌を使用しています。
イチオシは、発酵バタークロワッサン。風味豊かなバターの香りや、ふわふわの食感は焼きたてでしか味わえません。数種類のパンのお供からお気に入りの組み合わせを見つけてください。
朝食の王道を行く焼き魚を蒸し器でふっくら、直火で香ばしく提供します。低温調理の肉料理や煮込み料理を日替わりでご用意します。
食後にはデザートとともに、こだわりのコーヒーをご賞味ください。京都の老舗珈琲店、小川珈琲の豆を使用しております。手作りプリンとの相性も抜群です。
ヴィアインプライム
心斎橋四ツ橋
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
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料金 | 1,760円(税込) |
サクッと揚げた串カツは、キャベツとソースを添えて。他にも「大阪もん」を日替わりでご用意します。
「本当に甘いお米を、一人でも多くの人に届けたい。」
江戸寛政時代より続く京都の老舗米屋。先代より受け継がれたお米を選び抜く才覚と米炊き職人の技で究極の銀シャリを提供。数多くの食通がその旨さを認めるお米の銘店です。
八代目儀兵衛のお米マイスターが吟味した「国産米コシヒカリ」をご提供します。
ホテル開業以来、お客様からご好評をいただいているフレンチトーストをバイキングでも。
はちみつやホイップクリーム等、お好みのアレンジで。
きんぴら、麻婆豆腐、南蛮漬け、肉じゃがなど、お好きな物をお好きなだけお楽しみください。
食後にはデザートとともに、こだわりのコーヒーをご賞味ください。京都の老舗珈琲店、小川珈琲の豆を使用しております。
ヴィアインプライム
京都駅八条口
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
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料金 | 1,760円(税込) |
地元の農家さんから譲っていただいた新鮮な野菜たちは、ぜひサラダで。こだわりのドレッシングは3種類からお選びください。
ごはんは白米。五穀米、おかゆをご用意。お漬物やご飯のお供の品ぞろえ、自慢の薬膳カレーもご賞味ください。
旬の食材を使ったおばんざいをご用意。
決して派手ではない、どこか懐かしくてほっとする味で、ついついご飯が進みます。
毎日手作り「まるとろ豆富」もご一緒に。
オープンキッチンには常時シェフがスタンバイし、出来立てのお料理をご提供します。
揚げたて季節の野菜天ぷらはあつあつ、サクサク。一番おいしい瞬間をどうぞ。

02 パワーバイキング
提供ホテル |
【東京エリア】 秋葉原 【大阪エリア】 新大阪 |
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人気の朝カレーで朝からエネルギッシュに!食べごたえ抜群のバイキングです。
Recommended Points こだわりポイント
ヴィアイン秋葉原
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー9:30) |
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料金 | 1,200円(税込) |
元気が欲しい、やる気を出したい、今日一日を楽しくしたい!そんな朝にぴったりの人気メニューがあなたの朝を応援します。ピリッとした辛さを支えるコクのある旨みが人気の秘訣です。
日替わりで2種類のお味噌からお好きなものを。希少な江戸味噌は大豆と米麹の甘口味噌。さっぱりとした味わいで、和洋を問わずに相性抜群です。
肉や魚料理は日替わりで。野菜は日替わりの小鉢でお楽しみください。
ヴィアイン新大阪
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー9:30) |
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料金 | 880円(税込) |
白米と味噌にとことんこだわりました。ごはんの美味しさを再発見できる組み合わせです。
朝からカレー?と言うことなかれ。朝こそしっかり食べてこれからの活動に備えてください。スパイスの香りもやる気を後押ししてくれます。
ホテルの館内で当日早朝に焼き上げます。1つずつは小さめサイズなので、おいしく楽しくたくさんお召し上がりください。

03 The「MY HOME HOTEL.」朝ごはん
提供ホテル |
【東京エリア】 新宿・東銀座・飯田橋後楽園 【名古屋エリア】名古屋新幹線口・名古屋駅前椿町 【大阪エリア】 梅田・心斎橋・あべの天王寺 【山陽エリア】 岡山 |
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メインは和食か洋食かお好みで、サラダやごはんのお供はバイキングでご自由に。
ごはんは五ツ星お米マイスターがヴィアインのためだけにコシヒカリを始めとする各地の
銘柄米だけを贅沢にブレンド。もちろん人気の焼き立てパンも食べ放題です。
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
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料金 | 1,200円(税込) |
Recommended Points こだわりポイント
おなかに満足、メインプレート
洋食はおしゃれなカフェ風ワンプレート。おなかが満足する卵料理に贅沢スープを添えています。和食はごろごろ野菜の食べるお味噌汁と6つのお惣菜小鉢。セットメニューは日替わりでご用意しています。
朝からたんぱく質をしっかりと。ごはんにもパンにも合うメニューをご用意しました。
ナイフとフォークでゆったりした朝食時間をお過ごしください。
ごろごろ野菜の味噌汁は、食べごたえたっぷり。お惣菜は6つの小鉢でバランスよく。ヘルシーながら色んな食材を少しずつ食べていただくので満足感はたっぷり。
各地の銘柄米だけを贅沢にブレンド
「ごはんってこんなにおいしんだ!!」
日本のお米のおいしさを再発見できるごはんをご用意しました。五ツ星お米マイスターがヴィアインのお客様のためだけに特別にブレンドしたお米を使用しています。各地の銘柄米だけをさらにおいしく召し上がっていただけるように贅沢にブレンド。
また、保存方法や洗米、炊き方までお米マイスターの指導のもとで管理しています。その土地でしか食べられない特別なごはんをぜひお召し上がりください。
京丹後のコシヒカリと、近江米の代表格滋賀県日本晴をブレンド。食感と甘味のあるお米がポイントです。京丹後産のコシヒカリは、良質な花崗岩と玄武岩に囲まれて水質がよく甘味があるお米です。あわせる滋賀県産日本晴は、関西の鮨シャリといえば近江米の日本晴れと言われるほど、日本の中でも硬質なお米。この2種類をブレンドすることで、口の中に入れた際の甘さと、硬質な食感をご堪能いただけます。
提供ホテル |
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地元岡山県産の中から厳選したコシヒカリとキヌムスメ、お隣の鳥取県産ヒトメボレを絶妙なバランスでブレンドしました。和洋問わずどのおかずにも合うのでついついたらふく食べたくなるお米です。お米の持つ甘み、香り、食感の組み合わせをお楽しみください。
提供ホテル |
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自慢の焼き立てパン
ホテルの館内で、前日に二次発酵、当日早朝に焼き上げを行います。1つずつは小さめサイズなので、総菜パンもスイーツパンもおいしく楽しくたくさんお召し上がりください。
ハーフバイキング
サラダやドリンクはバイキングコーナーからご自由に。
ヴィアインオリジナルごはんと焼き立てパンもおかわり自由。
ごはんが進む「ごはんのお供」コーナーには、香り豊かなかつおだしもご用意。心と体がほっとするお出汁が朝の身体に染みわたります。漬物、昆布、のり等々シンプルにご飯を味わいたい方のためにごはんのお供も日替わりで提供します。
コーヒーマシンで淹れるコーヒーは朝食会場だけでなくお部屋へ持ち帰っていただくこともできます。

04 カフェモーニング
提供ホテル | 【京都エリア】京都四条室町 |
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2023年4月2日~ ヴィアイン京都四条室町の新しい朝食が始まります。
Recommended Points こだわりポイント
ヴィアイン京都四条室町
営業時間 | 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30) |
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料金 | 990円(税込) |
季節の焼き魚と京風出汁巻き玉子を中心に、京のおばんざいと京漬物が彩りを添えます。
ヘルシーな蒸し鶏に特製ソースを添えて。京都生まれのデニッシュパン”ANDE”と相性の良いスープが朝の身体を優しく温めます。
「本当に甘いお米を、一人でも多くの人に届けたい。」
江戸寛政時代より続く京都の老舗米屋。先代より受け継がれたお米を選び抜く才覚と米炊き職人の技で究極の銀シャリを提供。数多くの食通がその旨さを認めるお米の銘店です。
八代目儀兵衛のお米マイスターが吟味した国産米コシヒカリをご提供します。
京都生まれのデニッシュパン専門店ANDEのパンとホテルの厨房で発酵させて焼き上げる焼き立てパンをご用意しました。
みなさんへとっておきの"わくわく"をお届けしていきます。

05 1日のはじまりは朝食から
提供ホテル |
【金沢エリア】 金沢 【大阪エリア】 新大阪ウエスト・新大阪正面口・大阪京橋 【中国・九州エリア】 広島新幹線口・下関・博多口駅前 |
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提携店舗にて、ヴィアインのお客様限定メニューをご用意しています。
※フロントにて朝食券をお買い求めください。
Hotels offering 提供ホテル
エリア
広島新幹線口
ホテル1階「コメダ珈琲」の特製モーニングセットをご用意しました。セットは、5種類からお選びできます。どのメニューもボリュームたっぷり。もちろん、お味もおススメです。大満足の朝食で、最高の一日がスタートします!
下関
三海の幸-日本海、瀬戸内海、関門海峡の鮮魚‐をふんだんに取り入れた下関ならではの和膳をご用意しました。季節ごとの新鮮な魚料理(鯵・鯖・鰆・秋刀魚など)をメインに、下関ならではの「ふく」や「くじら」を取り入れた小鉢もご用意しております。献立は季節や仕入れ食材都合による日替わりとなります。旬の食材を活かした和膳を是非ともご賞味ください。
博多口駅前
九州恵みのこづち人気メニューに、博多名物を合わせた特別セットをご用意しました。メイン料理は3種類からお選びください(鯖の塩焼き・豚のぬか炊き・日替わり)。もつ鍋、おきうと、明太子、白ごはん付き。白ごはんは、かしわめしに変更することが出来ます。