お客様へのお詫びとお知らせ

 平素は弊社の運営するホテルに格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
この度、平成29年11月1日(水)のヴィアイン姫路の朝食営業において、賞味期限切れの食材を提供したことが判明いたしました。
お食事をして頂いたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしましたこと、深くお詫び申し上げます。
今後、この様なことが発生することのないよう朝食運営に関する管理体制の強化に
一層努めてまいる所存でございます。
 詳細は下記の通りです。

               記

1. 当該食品    トーストロール枝豆
2. 提供数量    約50食
3. 提供場所    ヴィアイン姫路朝食コーナー
4. 提供期間    平成29年11月1日(水) 6:30~9:30
5. 内  容    賞味期限が10月31日(火)までとなっていた冷凍パン生地(トーストロール枝豆)を
           二次発酵・焼き上げを行い、11月1日(水)に約50食提供
6. 原  因    ①納品時の賞味期限の確認漏れ
           ②前日のカット仕込時の賞味期限の見落し
7. 対  策    ①納品時に記録簿を用いて賞味期限を記入する
           ②スタッフ全員で仕込時に賞味期限の目視確認を実施する
8. 経緯判明    平成29年11月2日(木)に、弊社で定期的に実施している衛生検査において判明
9. お問い合わせ先 株式会社JR西日本ヴィアイン
           兵庫県尼崎市潮江1-2-12 JR尼崎駅北NKビル6階
           TEL (06)4960-8245 (受付時間 平日9:00~18:00)
                                         以上

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